Caadi ahaan qummanaanta dhaqanka reer galbeedka, cabitaanka qaxwada ayaa noqday mid caado u ah dad badan. Koobka subaxda java wuxuu siinayaa qofka cabaya boogaha ama kor u kaca oo u baahan yahay in la wajaho maalinta soo socota. Waxyaabaha firfircoon, kaafeynta, waa kiciyaha dabiiciga ah.
Cunnada ayaa caan ku ahayd Bariga Dhexe, Faaris, Turkiga iyo waqooyiga Afrika intii ay jirtay qarniyo badan iyada oo rafcaanku ku faafay Yurub iyo Ameerika. Maanta, baahida loo qabo qaxwada ayaa sii wadda inay ku faafto adduunka.
Aasiya waxay ku badan tahay cabbitaanka khamriga, sababtoo ah baahida kalluunka ayaa kor u kacday kharashka shaaha.
Laba Nooc oo Kaafi ah
Labada nooc ee qaxwaha ku nool dunida oo dhan waa Arabica iyo Robusta . Qaxwaha Carabta ayaa qiyaastii 75-80 boqolkiiba oo dhan digirta qaxwada. Digirta Carabta waxay ku koraan baadiyaha ama dhirta ( Coffea arabica ) taas oo ah dhul asal ah buuraha Yaman. Brazil ayaa hadda ah midka ugu weyn ee soo saaraha iyo dhoofinta ee adduunka ee kafeega. Digirta bunka ee Robusta waxay ka koobanyihiin kaafeyn ka badan tan digirta carabta. Qaxwaha Robusta waa dhul asal ahaan Galbeedka Afrika sidoo kale wuxuu ku koraa Java, Indonesia. Digirta Robusta waxay guud ahaan soo saaraan kafeega Espresso-style style. Wadanka Vietnam hadda waa soo saaraha ugu sarreeya ee ubaxyada Robusta halka Brazil ay tahay labaad.
Kalluumeysatadu waxay ku jiraan bacaha 69-kiilo (152 rodol) bacaha. 2011-kii, wax-soo-saarka kafeega ee caalamiga ah wuxuu ahaa qiyaastii 131 milyan baco. Brazil ayaa soo saartay 33% wax soo saarka caalamiga ah ee digirta oo dhan.
Wadanka Vietnam, Columbia, Itoobiya, Indonesia, iyo Hindiya ayaa ah dhammaan wax-soo-saarka dalalka muhiimka u ah qiyaastii 80% wax-soo-saarka sanadlaha ah ee digirta Arabica iyo Robusta sanadka 2011. Nidaamka qaxwada goosashada waxaa ka mid ah qaadashada kalluunka kafeega ama gacanta ama mashiinada abuur, taas oo ah bean.
Kalluumeysatada ayaa kalluumeysiga u wareejinaya qoob-ka-shaqeeyayaasha inta badan loo yaqaan ganacsiga qaxwaha sida dabka . Noocyada kala duwan ee digirta qumbaha waxay soo saari doonaan kafeega leh dhadhan kala duwan. Tallaabada ugu dambeysa ee diyaarinta, digirta qaxwaha waa dhul.
Farshaxanimada
Iibinta kafeega waa xirfad aad u sarreysa. Dadka wax iibsanaya ee ka socda adduunka oo dhan waxay u safrayaan inay soo saaraan waddamo ay uriyaan oo ay dhadhaniyaan digirta qaxwaha kala duwan ee soo saarayaasha kala duwan. Digirta ugu fiicani waxay amreysaa qiimaha ugu sarreeya. Macaamiisha ugu sareeya ee qaxwaha ee adduunka ayaa ah mid ka fog Midowga Yurub, kaas oo soo dhoofiyay 70 milyan oo jawaan ah sannadkii 2011, in ka badan kala badh wax soo saarka dunida oo dhan. Maraykanku wuxuu ahaa kii labaad ee ugu badnaa ee soo dejiya sanadkaas, kaas oo soo dejiyey qiyaastii 24 milyan oo baco ah. Japan iyo Switzerland sidoo kale waa kuwa soo dejiya waaweyn.
Noocyada Europe ee dhadhanka ayaa doorbidayaa digirta Robusta halka ay dadka Maraykanku uqalmayaan in ay cabbaan isku dhafka Carabta Qiimaha kafeega wuxuu noqon karaa mid aad u kacsan iyadoo ku xiran xaaladaha sii kordhaya ee soo saaraya waddamada. Caleen-dhoobo waa cudur halis ah oo burburiya dalagyada. Kudhiska Roobka wuxuu leeyahay iska caabin xoog badan oo caleen ka soo jeeda Carabiga Carabta.
Qiyaastii afartan sano ee la soo dhaafay, sicirkii Carabiga Carabiga wuxuu ku baayacmushtari jiray $ 3.3750 per pounds bishii Abriil 1977 iyo sida ugu hooseeysa $ 0.4525 per pound April 1975.
Kalluunkii dhawaan la iibsaday ilaa $ 3.0625 bishii Abriil 2011 ka hor inta aanu ku dhicin $ 1.0095 bishii Oktoobar 2013. Sannad kasta qiimaha kafeega waa natiijada guusha ama guul darrashada dalagga. Bilowga horraanta 2014, qiimaha kaafiga ayaa kor u kacay sidii ay abaartu saameysay abaarta Brazil.
Intercontinental Exchange (ICE) waxay bixisaa qandaraasyo mustaqbalka ah ee ku saabsan kafeega Arabica. Wadamada iyo gobollada oo dhoofiya qiimaha sare ee qaxwada ee ICE-da qiimaha ah halka kuwa soo saaraya fasalada hooseeya ee ganacsiga kafeega ee qiimo dhimista. ICE ayaa go'aamisa qodobbada gudbinta ee bakhaarada liisan leh ee Maraykanka iyo Yurub ee heshiiska qandaraaska Carabta. Heshiiska mustaqbalka ee qaxwaha ICE wuxuu ka dhigan yahay 37,500 oo bowom kafeeg ah, qiyaastii 250 bac ah oo digir ah. Ganacsiga mustaqbalka Robusta ee London oo ku yaala Euronext LIFFE Exchange. Qandaraaska Robusta kasta wuxuu ka kooban yahay 10 metrik ton ama ku dhowaad 145 bac.
Qaar ka mid ah isbeddelada kale ee caalamiga ah ee isweydaarsiga qaxoontiga oo ay ka mid yihiin; isweydaarsiga Tokyo Grain Exchange (TGE), Badeecada Badeecada Singapore iyo BM & F ee Brazil.
Codsiga Cuntada
Baahida guud ee qaxwaha ayaa sii kordheysa iyada oo kor u kacaysa tirada dadka iyo bedelaadda burooyinkooda dhadhanka ee Asia. Qalabka qaxwada ayaa si aad ah ugu tiirsan xilliyadii iyo xaaladaha sii kordhaya ee soo saaraya waddamada. Sidaa daraadeed, qiimaha qaxwada ayaa ah mid aad u kacsan oo soo jiidanaya ganacsatada, maalgashadayaasha, iyo baarayaasha raba in ay ka faa'iideystaan qiimaha badeecadda aad u kacsan.
Qiimaha kaafiga ayaa hoos u dhacay qiimaha kale ee ceyriinka ah inta lagu jiro qaybta dambe ee 2015. Laga bilaabo Sebtembar 8, 2015, kafeega wuxuu ka ganacsanayay $ 1.21 per pounds bishii oo ah bisha firfircoon ee ICE bisha ICE. Dhamaan sahayda agabka agteeda ah, dakhliga sare iyo guud ahaan badeecadda badeecada ee badeecadda oo dhan ayaa miisaamaya qiimaha digirta java xilliga dayrta ee sannadka 2015. Bishii Agoosto, warbixin ay soo saartay Rabobank ayaa sheegay in khasaarihii sanadkan ee ka jiray qaxwaha lagu qiyaasay 6.9 milyan oo bacaha ah iyo haddii Dhammaantood way fiicnaanayaan sanadka soo socda ee dalaggu wuxuu noqon doonaa 1.9 milyan baco. Si kastaba ha noqotee, taasi waxay ka dhigan tahay kalsoonidii iimaanka lagu sameeyay horumarinta qaabka cimilada ee El Nino taasoo sababi karta xaalad qoyan ama qallalan oo qaxwo leh oo soo saara qurba-joogta adduunka oo dhan. Taageerada farsamada ee qaxwaha waa qiyaastii $ 1.00 halkii pound. Diristu waxay ka sarraysaa suuqyada bishii Oktoobar 2014 oo ah $ 2.2550 heerka heerka pound. Khamrigu waa badeeco beereed, qiimaha wuxuu u egtahay mid aad u kacsan. At $ 1.21 halkii pound bishii Sebteembar 2015, hoos udhaca ayaa u muuqda in ay xadidan yihiin, dabeecaduna waxay noqon kartaa qarxin.